5~6月初旬に並ぶ青梅、赤しそ・・・
以前より梅酒など作ってみたい!!と思いつつ
ちゃんと管理できるのだろうか、と思い踏み出せず・・
しかし今年は作ってみました、梅酒!!!
やってみると梅酒は簡単でした。アルコールなのでカビの心配も少なそう。
まあ出来上がりは3か月後、いい感じの飲み頃は6か月以降らしいですが。
その時味を見て成功かどうかはわかりますが。
とりあえず今見ている感じでは順調そうです。3か月後楽しみです。
梅酒ができたので、調子に乗った私はしそジュースを作ってみました。
こちらも簡単、赤しそを買ってきて、砂糖と煮るだけ。
そのシロップと水や炭酸で割るだけ!こちらもいい塩梅の味に仕上がりました♪
今年の内田家は梅づくしです♪
梅酒がうまくいけば来年は梅干しかな??(いきなりハードルが上がりますが)
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◆うちだ◆